KTIP O chlebie
0:00 -:--
Speed
++++++
Kasia w KTIPie dzieli się przepisem na chleb oraz tajnikami jego przygotowania. Bardzo prosty przepis na chleb: Chleb na zakwasie 1 kg mąki pszennej (polecam używać orkisz) 0,5 kg mąki żytniej 5 łyżeczek soli 6-7 szklanek ciepłej wody (gdy włożysz palec masz czuć, że jest ciepła) po 1 szklance: otrębów pszennych płatków owsianych słonecznika siemienia lnianego sezamu Suche składniki mieszam, dodaję wodę i zakwas. Mieszam, aż wszystko się połączy. Odkładam zakwas do pojemnika (najlepiej do szklanego słoika) - 3-4 łyżki tej papki na następny zakwas. Trzymam go w lodówce przez 2 tygodnie lub w zamrażarce (wtedy wyciągam dwa dni przed pieczeniem). Do tego ciasta wg upodobania można dodać: 2-3 łyżeczki kminku lub czarnuszki, pestki z dyni, suszone śliwki lub morele. Ciasto mieści się do trzech foremek tak zwanych keksówek. Wcześniej trzeba nasmarować margaryną. Foremki z ciastem nakrywamy ściereczką i odstawiamy na 12 godzin do wyrośnięcia. Pieczemy 60 minut w 200 st. C, ostatnie 10-15 minut włączamy termoobieg.…