אנזל ולוקסי - לדבר זה לא משמין

אנזל ולוקסי - לדבר זה לא משמין

www.efratenzel.com/he/enzeluxy
המקום לאנשים שמדברים אוכל, נושמים אוכל, שותים אוכל ואוכלים אוכלכאן תוכלו להקשיב למה חדש בעולם הקולינריה הישראלי והעולמילקבל מתכונים מדליקי


סיכום שנה בקולינריה הישראלית - חלק ב
Sep 25 • 53 min
וזהו רבותי, הפרק הסופי בהחלט של העונה הראשונה שלנו, עם סיכום של כל מה שהיה השנה בקולינריה הישראלית ובחירתנו של שף השנה
סוף עונה - חלק א
Sep 24 • 51 min
סיכום שנה בקולינריה הישראלית, מה נפתח מה נסגר, מה קורה עם מחאת המסעדנים. איזה סיפרי בישול יצאו ומה תוכניות הטלוויזיה שהכי אהבנו
הכל דבש
Sep 17 • 67 min
הדבש, הדבורים, הכוורות, פריז וכל מה שבינהם
מתוק התפוח
Sep 10 • 74 min
תפוחים תפוחים ותפוחים, שיחה על הפרי האהוב לקראת ראש השנה
תחת עץ התאנה
Sep 3 • 65 min
בפרק חקרנו את התאנה, הפרי העתיק ביותר שגדל פה בארץ ישראל
אז מי בכלל המציא את השרי?
Aug 27 • 61 min
ממשיכים לדבר על עגבניות
שטויות במיץ עגבניות - חלק א
Aug 20 • 57 min
סוף סוף הגענו לדבר על מלכת הירקות - העגבניה, שהיא בכלל פרי. אז מי היא? הקשיבו ותדעו
כל אבטיח מלמיליאן
Aug 13 • 62 min
מה עוד יש בעולם חוץ מאבטיח ופטה ? אפרת ואורן חוקרים
פעם שלישית גלידה
Aug 6 • 76 min
הקיץ פה וגלידה זה מאסט. אז גלו איתנו מה היא מגיעה ומה צפוי לה בהמשך הדרך
בים בם תירס חם
Jul 30 • 69 min
תירס מתוק זה ירק חלומי, וזה מה שחשבנו עליו
חציל הוא חבר
Jul 23 • 80 min
חציל קלוי, חציל מטוגן, מה סודות הקסם של הירק המהמם הזה ? כנסו ותגלו
צ’ילי וגילי
Jul 9 • 73 min
מדברים על צ’ילי וגם אוכלים צ’ילי, היה חריף אש
יש עוד כל כך הרבה מה להגיד על פריז
Jul 2 • 70 min
חלק ב - של ספשיאל הטיולים בו אנחנו ממשיכים לדבר על העיר פריז
או לה לה - ספיישל פריז
Jun 25 • 78 min
ספיישל טיולים על העיר פריז והאוכל שבה
ביצים - חלק שני
Jun 18 • 37 min
פרק 12 - חלק ב - 12.2#ממשיכים לפטפט פטפוטי ביציםממשיכים לדבר על חומר הגלם הכיפי הזהלמה אוכלים ביצים בארוחת בוקר ?ואיך אפרת מכינה מקושקשת ?ואיך מכינים ביצה עלומה בפשטות ?ומה הדרך הנכונה להקציף מרנג ?בחלק הש…
ביצים ביצים ביצים
Jun 11 • 48 min
הביצה ו-ביצים אחד מחומר הגלם הבסיסיים שמשתמשים בו לכל דבר אפשרי, בארוחות בוקר, פסטות, עיקריות, בצקים, קינוחים ועודד
הפריקי, הבורגול, הקמח ומה שבינהם (שזה גלוטן)
Jun 4 • 52 min
החיטה וכמה היא משפיעה על חיינו, בפרק ב של התוכנית אנחנו מדברים על פריקי, בורגול, קמח וכמובן איך אפשר בלי צליאק
אם אין קמח - יש חיטה
May 28 • 58 min
חיטה, קמח, לחם, בורגול, פריקה, סולת וקוסקוס, כולם מגיעים מאותו דגן שגדל כאן בארץ כבר עשרות אלפי שנים
תפוח אדמה אינו משמין
May 21 • 69 min
תפוח אדמה איזה זנים מגדלים ומה מתאים למה
מה כבר אפשר לחדש על מלפפון ?
May 14 • 69 min
שיחה על מלפפון, המקורות שלו, איך מגדלים אותו ואיך מבשלים אותו
קבב, קווים לדמותו
May 7 • 61 min
#8 - חג מנגל שמח!והפעם - מלך המנגל - הקבב, בישראל לרוב הוא יהיה בולגרי, רומני, מזרחי או ערבי, בעולם יש לו מאות וריאציותהוא נולד לפני מאות אלפי שנים.מתי בדיוק? ואיך הוא כבש אותנו ?ולמה דווקא קבב ביום העצמאות?
על שום מה?
Apr 23 • 41 min
#7.2 - השום קווים לדמותווהיום - הירק או שמה התבלין הכי מפורסם בגינה, החבר של כל בצל וכל בשלנית - השום היה לנו הרבה מה לומר עליו ועל כן פיצלנו את התוכנית ל-2 פרקיםנמשיך עם פרק ב - השום ומה עושים איתונשוחח עם השף
לא יהיה שום כי לא היה שום
Apr 16 • 40 min
היום לומדים על השום
טונה אינפורמציה
Apr 9 • 67 min
היום אנחנו בוחרים בטונה, בין אם בשימורים או בסשימי, אין ספק שזה הוא מלך הדגים
הוד מעלתו הארטישוק
Apr 2 • 61 min
הארטישוק הירק הכי מלכותי בגינה
יום עסל יום בצל
Mar 26 • 65 min
והיום הכוכב שלנו הוא הבצל
האוזניים של המן
Mar 19 • 69 min
הכל על אזני המן
כרוב זה לא מילה גסה
Mar 10 • 57 min
כרוב זה לא מילה גסה
הפולקע - כל מה שרציתם לשאול אבל התביישתם
Mar 10 • 52 min
הפולקע (!) קווים לדמותו