אנזל ולוקסי - לדבר זה לא משמין

אנזל ולוקסי - לדבר זה לא משמין

www.efratenzel.com/he/enzeluxy
פודקאסט אוכל העברי הראשון - המקום לאנשים שמדברים אוכל, נושמים אוכל, שותים אוכל ואוכלים אוכלכאן תוכלו להקשיב למה חדש בעולם הקולינריה הישראלי


משוך בגזר - חלק ב
Jun 30 • 45 min
ממשיכים לדבר על גזר ונכנסים למטבח
אין כמוהו גזר - חלק א
Jun 23 • 49 min
הגזר הירק הכי פחות מוערכת במגירת הירקות - וזה שיש לו הכי הרבה שימושים. אבל מה אתם באמת יודעים עליו ?
שמת מלח? - פרק ב
Jun 16 • 73 min
ממשיכים לדבר על מלח
מלח הארץ - חלק א
Jun 9 • 64 min
סוף סוף הגענו לדבר היחיד שיש לכל אחד על שולחן האוכל בכל מקום בעולם, המלח
בננה! פיצצת אנרגיה צהובה
Jun 2 • 70 min
כל מה שלא ידעתם על הבננה ורציתם לשאול!
יוגורט, זה כל הסיפור
May 26 • 71 min
היוגורט, המאכל הכי בריא שידוע לאדם, פעם נמכר בבתי מרקחת, היום נמצא בכל סופר, מה הסוד שלו?
פיצה פיצה
May 19 • 75 min
המאכל הכי אהוב בעולם? מה עושים כשאי אפשר לטוס לאיטליה? מכינים פיצה בבית
שנכין קפה?
May 12 • 80 min
חוזרים לעונה השלישית עם כלללל מה שלא הספקנו לספר לכם על קפה בעונה הקודמת
אנזל ולוקסי בממלכת השוקולד - פרק סיום העונה
Apr 22 • 69 min
פרק סיום העונה בו אנחנו מדברים על מתכוני השוקולד האהובים עלינו
תמכור לה ת’שוקולד - חלק א
Apr 14 • 71 min
שוקולד. הממתק הכי חושני, מנחם, טעים וחבר שיש, מאיפה הוא מגיע ולאן הוא הולך?
אלכוהול ישמח לבב אנוש
Apr 7 • 88 min
ערב פסח ממש עוד רגע, ואנחנו מצווים לשתות ארבע כוסות, אבל מי אמר שהן חייבות להיות של יין ?
ליל שימורים
Mar 31 • 69 min
קורונה בשטח וכולנו במתח, ובטח הצטיידנו בשימורים, אז מה אפשר לעשות איתם?
סלק בימי קורונה
Mar 24 • 72 min
הקורונה בשטח וכולנו במתח אז החלטנו לדבר על סלק
סוף עונת התפוזים
Mar 17 • 65 min
התפוז התפוז איזה פרי כתום ומרגש, אחד שמחזק אצלנו את תחושת הציונות, האמנם?
הביסים ששינו את חיינו
Mar 10 • 81 min
והפעם לכבוד יום האישה והיומולדת של אפרת, פרק שהוקדש כולו לה ולביסים הכי טובים שאכלנו בחיינו
שים… שים לי עוד טחינה…
Mar 3 • 64 min
מה הטחינה שאנחנו הכי אוהבים בעולם? איך בוחרים, איך מאכסנים, והכי חשוב - איך מכינים את הטחינה המושלמתת
שומשום היפתח! - פרק הטחינה הגדול
Feb 25 • 49 min
יש משהו יותר ישראלי מטחינה ? בוא נגלה
האספרגוס
Feb 18 • 76 min
וולנטיינס כבר חגגתם? מה הירק הכי מעורר מינית מבחינתכם ?
השקדייה פורחת
Feb 11 • 61 min
השקדייה פורחת ויש לה אחלה תפרחת, זה הזמן להעריך ולקדש אותה
החיים שלנו תותים
Feb 4 • 70 min
מזמן לא דיברנו על פירות. אז הינה לכם פשוט תות
אורז זה טעים, נקודה. - חלק ב
Jan 28 • 65 min
ממשיכים לדבר על אורז ונכנסים למטבח
אורז אחד אחד - חלק א
Jan 21 • 49 min
הגענו אל האורז, הדגן הכי פופולארי אחרי התירס שמאכיל כמעט מחצית מאוכלוסיית העולם
פטריות אחרי הגשם
Jan 14 • 80 min
הפטריות הן ממלכה נפרדת מצמחים וחיות. הם חכמות ומעניינות והכי חשוב - טעימות
המצב בטטה
Jan 7 • 63 min
הבטטה, היא בכלל לא קרובת משפחה של תפוח האדמה, היא מתוקה וטעימה ואנחנו מתים עליה
בוקר טוב! - לייב מול קהל
Dec 31, 2019 • 61 min
פרק שהוקלט מול קהל על הארוחה הכי חשובה ביום
אני מאמין בחמין - חלק ב
Dec 23, 2019 • 57 min
חלק שני של התוכנית שלנו שמדברת על החמין מכל העדות הצבעים והטעמים
חמין אחד, לא חשוב מאיזה עדה - חלק א
Dec 17, 2019 • 47 min
חמין אחד, לא חשוב מאיזה עדה…. כן כן… דיברנו על כולם
לונדון כן מחכה לי
Dec 10, 2019 • 68 min
ספשיאל טיולים חדש לעונה! אפרת חזרה מלונדון והחלטנו להביא לכם את כל המקומות שאנחנו אוהבים לבלוס בהם
מחר נקנה עוד אבוקדו
Dec 3, 2019 • 73 min
הינה הגיע עונת האבוקדו ועף לנו המוח, חקרנו, צללנו וכרגיל, דיברנו יותר מידי
מי אמר כמהין ולא קיבל
Nov 26, 2019 • 62 min
מה אנחנו יודעים על הפטריה הכי יקרה בעולם?
שמן זית - חלק ב
Nov 19, 2019 • 61 min
ממשיכים לחפור על שמן זית, והפעם מבשלים ואוכלים
ראשון המסיק - חלק א
Nov 12, 2019 • 55 min
מבשלים עם שמן זית? גם אנחנו, אבל איך קרה השמן הזה השתלט על המטבח שלנו?
לחם וחמאה - חלום
Nov 5, 2019 • 69 min
מי לא אוהב חמאה שירים את היד? אין כזה. כולנו אוהבים את הדבר הזה וגם כולנו מפחדים ממנו, האם בצדק?
סיכום שנה בקולינריה הישראלית - חלק ב
Sep 25, 2019 • 53 min
וזהו רבותי, הפרק הסופי בהחלט של העונה הראשונה שלנו, עם סיכום של כל מה שהיה השנה בקולינריה הישראלית ובחירתנו של שף השנה
סוף עונה - חלק א
Sep 24, 2019 • 51 min
סיכום שנה בקולינריה הישראלית, מה נפתח מה נסגר, מה קורה עם מחאת המסעדנים. איזה סיפרי בישול יצאו ומה תוכניות הטלוויזיה שהכי אהבנו
הכל דבש
Sep 17, 2019 • 67 min
הדבש, הדבורים, הכוורות, פריז וכל מה שבינהם
מתוק התפוח
Sep 10, 2019 • 74 min
תפוחים תפוחים ותפוחים, שיחה על הפרי האהוב לקראת ראש השנה
תחת עץ התאנה
Sep 3, 2019 • 65 min
בפרק חקרנו את התאנה, הפרי העתיק ביותר שגדל פה בארץ ישראל
אז מי בכלל המציא את השרי? - חלק ב
Aug 27, 2019 • 61 min
ממשיכים לדבר על עגבניות
שטויות במיץ עגבניות - חלק א
Aug 20, 2019 • 57 min
סוף סוף הגענו לדבר על מלכת הירקות - העגבניה, שהיא בכלל פרי. אז מי היא? הקשיבו ותדעו
כל אבטיח מלמיליאן
Aug 13, 2019 • 62 min
מה עוד יש בעולם חוץ מאבטיח ופטה ? אפרת ואורן חוקרים
פעם שלישית גלידה
Aug 6, 2019 • 76 min
הקיץ פה וגלידה זה מאסט. אז גלו איתנו מה היא מגיעה ומה צפוי לה בהמשך הדרך
בים בם תירס חם
Jul 30, 2019 • 69 min
תירס מתוק זה ירק חלומי, וזה מה שחשבנו עליו
חציל הוא חבר
Jul 23, 2019 • 80 min
חציל קלוי, חציל מטוגן, מה סודות הקסם של הירק המהמם הזה ? כנסו ותגלו
צ’ילי וגילי
Jul 9, 2019 • 73 min
מדברים על צ’ילי וגם אוכלים צ’ילי, היה חריף אש
יש עוד כל כך הרבה מה להגיד על פריז
Jul 2, 2019 • 70 min
חלק ב - של ספשיאל הטיולים בו אנחנו ממשיכים לדבר על העיר פריז
או לה לה - ספיישל פריז
Jun 25, 2019 • 78 min
ספיישל טיולים על העיר פריז והאוכל שבה
זה ביצים של בעלי - חלק שני
Jun 18, 2019 • 37 min
פרק 12 - חלק ב - 12.2#ממשיכים לפטפט פטפוטי ביציםממשיכים לדבר על חומר הגלם הכיפי הזהלמה אוכלים ביצים בארוחת בוקר ?ואיך אפרת מכינה מקושקשת ?ואיך מכינים ביצה עלומה בפשטות ?ומה הדרך הנכונה להקציף מרנג ?בחלק השני של התוכנית הגענו סוף סוף לדבר על אוכלעל איך…
ביצים ביצים ביצים - חלק א
Jun 11, 2019 • 48 min
הביצה ו-ביצים אחד מחומר הגלם הבסיסיים שמשתמשים בו לכל דבר אפשרי, בארוחות בוקר, פסטות, עיקריות, בצקים, קינוחים ועודד
הפריקי, הבורגול, הקמח ומה שבינהם (שזה גלוטן)
Jun 4, 2019 • 52 min
החיטה וכמה היא משפיעה על חיינו, בפרק ב של התוכנית אנחנו מדברים על פריקי, בורגול, קמח וכמובן איך אפשר בלי צליאק
אם אין קמח - יש חיטה
May 28, 2019 • 58 min
חיטה, קמח, לחם, בורגול, פריקה, סולת וקוסקוס, כולם מגיעים מאותו דגן שגדל כאן בארץ כבר עשרות אלפי שנים
תפוח אדמה אינו משמין
May 21, 2019 • 69 min
תפוח אדמה איזה זנים מגדלים ומה מתאים למה
מה כבר אפשר לחדש על מלפפון ?
May 14, 2019 • 69 min
שיחה על מלפפון, המקורות שלו, איך מגדלים אותו ואיך מבשלים אותו
קבב, קווים לדמותו
May 7, 2019 • 61 min
מי יודע איך התחלנו לאכול קבב? מסתברר שהוא היה פה הרבה לפנינו
על שום מה?
Apr 23, 2019 • 41 min
#7.2 - השום קווים לדמותווהיום - הירק או שמה התבלין הכי מפורסם בגינה, החבר של כל בצל וכל בשלנית - השום היה לנו הרבה מה לומר עליו ועל כן פיצלנו את התוכנית ל-2 פרקיםנמשיך עם פרק ב - השום ומה עושים איתונשוחח עם השף אסף שינר ממעדניית ומסעדת חוות הצוק על השום…
לא יהיה שום כי לא היה שום
Apr 16, 2019 • 40 min
היום לומדים על השום
טונה אינפורמציה
Apr 9, 2019 • 67 min
היום אנחנו בוחרים בטונה, בין אם בשימורים או בסשימי, אין ספק שזה הוא מלך הדגים
הוד מעלתו הארטישוק
Apr 2, 2019 • 61 min
הארטישוק הירק הכי מלכותי בגינה
יום עסל יום בצל
Mar 26, 2019 • 65 min
והיום הכוכב שלנו הוא הבצל
האוזניים של המן
Mar 19, 2019 • 69 min
הכל על אזני המן
כרוב זה לא מילה גסה
Mar 10, 2019 • 57 min
כרוב זה לא מילה גסה
הפולקע - כל מה שרציתם לשאול אבל התביישתם
Mar 10, 2019 • 52 min
הפולקע (!) קווים לדמותו