Tanzen Vs Pizza

Tanzen Vs Pizza

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Il podcast di Antonio Fucito e Garage Pizza dedicato al mondo del cibo, con particolare attenzione sulla pizza. Gli accadimenti, le avventure mangerecce, food blogger, Instagram, Influencer e la comunicazione attorno a questo argomento. ———————————— ► Sito ufficiale: https://garage.pizza ► Podcast Audio: https://garage.pizza/Podcast ► Youtube: https://garage.pizza/Youtube ► Instagram: https://garage.pizza/Instagram ► Facebook: https://garage.pizza/Facebook


Il Mondo Pizza è malato, dai pizzaioli ai siti di informazione.
May 9 • 31 min
Tempo di critica, quasi sempre costruttiva, in questo nuovo podcast. Nel mondo pizza ci sono alcune dinamiche che non mi piacciono e che non ho mai riscontrato con tale forza in altri campi di cui mi occupo. Pizzerie e pizzaioli spesso litigano…
Le polemiche sul Delivery Pizza in Campania, il processo mediatico a Gino Sorbillo
Apr 25 • 22 min
Anche in Campania, finalmente, sarà possibile fare il delivery di cibo, tra cui la pizza. Le misure restrittive del governatore De Luca, però, hanno generato parecchie polemiche nel Mondo Pizza, che ha protestato a diverso titolo. In aggiunta, Gino…
Francesco Martucci - Pizzaioli in Quarantena
Apr 4 • 40 min
Francesco Martucci dei I Masanielli a Caserta, una delle pizzerie più conosciute d’Italia. Con lui abbiamo parlato del mondo Pizza in generale, del suo modo di fare pizza, di cosa sta facendo e di una delle sue tante passioni, quella per i videogiochi…
Renato Bosco - Pizzaioli in Quarantena
Apr 2 • 40 min
Renato Bosco, maestro panificatore di Verona, patron di Saporè, che recentemente ha aperto anche a Milano. Con lui abbiamo parlato del percorso per diventare pizzaiolo, di cosa sta facendo in quarantena, delle scuole di pensiero differenti nel fare pizza.…
Gino Sorbillo - Pizzaioli in Quarantena
Apr 1 • 47 min
Gino Sorbillo, il pizzaiolo più amato e chiacchierato d’Italia. Con lui abbiamo parlato del mondo Pizza, di quello che sta facendo nel tempo libero, delle sue pizzerie (a Milano riapre il delivery) e di tanto altro, con un consiglio finale per tutte le…
Salvatore Lioniello - Pizzaioli in Quarantena
Mar 30 • 46 min
Salvatore Lioniello, pizzaiolo tra i più seguiti online e patron dell’omonima pizzeria a Succivo, Caserta. Con lui abbiamo parlato del mondo Pizza, delle sue ricette per la pizza fatta in casa e della pizzeria in generale. Pizzaioli in Quarantena è una…
Petra Antolini - Pizzaioli in Quarantena
Mar 29 • 39 min
Petra Antolini è pizzaiola e proprietaria del Ristorante Pizzeria Settimo Cielo a Settimo di Pescantina, provincia di Verona. Con lei abbiamo parlato delle donne nel mondo Pizza, della pizza fritta, del delivery in questi tempi di quarantena. Pizzaioli in…
Alessandro Condurro - Pizzaioli in Quarantena
Mar 28 • 57 min
Con Alessandro Condurro, de L’Antica Pizzeria da Michele, abbiamo parlato dei decreti legge a supporto dei ristoratori, della pizzeria storica e delle sue sedi, di consigli su cosa fare in questi tempi di quarantena, del mondo pizza spesso troppo…
Franco Pepe - Pizzaioli in Quarantena
Mar 27 • 54 min
Terzo appuntamento con Pizzaioli in Quarantena, chiacchierata giornaliera in diretta con alcuni dei pizzaioli che sono, come tutti noi, in quarantena. Come stanno affrontando la mancanza di lavoro, come va la pizzeria, magari la loro ricetta per la pizza…
Vincenzo “Capvin” Capuano - Pizzaioli in Quarantena
Mar 26 • 53 min
Secondo appuntamento con Pizzaioli in Quarantena, chiacchierata giornaliera in diretta con alcuni dei pizzaioli che sono, come tutti noi, in quarantena. Come stanno affrontando la mancanza di lavoro, come va la pizzeria, magari la loro ricetta per la…
Salvatore Santucci – Pizzaioli in Quarantena
Mar 26 • 55 min
La prima puntata di Pizzaioli in Quarantena, una chiacchierata giornaliera in diretta con alcuni dei pizzaioli che sono, come tutti noi, in quarantena. Come stanno affrontando la mancanza di lavoro, come va la pizzeria, magari la loro ricetta per la pizza…
Come il mondo Pizza sta reagendo alla quarantena
Mar 23 • 13 min
In un momento in cui è tutto fermo e bisogna restare a casa il più possibile, in questo podcast ho cercato di fare il punto su come stanno reagendo i pizzaioli a questo periodo di quarantena, oltre ad un po’ di valutazioni generali. Tante persone, poi, si…
Pizza fatta in casa: qualche consiglio per la napoletana e in teglia!
Mar 14 • 13 min
Durante questo periodo particolare in tanti si stanno “ingegnando” per passare il tempo. Con le tante pizzerie chiuse anche per il solo delivery, fare la pizza a casa è diventato un must! In questo podcast vi do qualche consiglio su come farla e gli…
L’Italia si indigna per la Pizza Coronavirus: ne valeva la pena?
Mar 7 • 15 min
Ritorno sull’argomento Coronavirus in seguito al video di Canal+ che prendeva in giro gli italiani sul Coronavirus, sfruttando la pizza come veicolo del contagio. In tanti si sono indignati e hanno fatto fronte comune, sono partite addirittura querele e…
L’impatto del Coronavirus sulle pizzerie (e ristoranti)
Mar 1 • 15 min
L’emergenza Coronavirus sta avendo un impatto economico negativo soprattutto nelle regioni colpite dai focolai: meno persone in giro, supermercati svuotati, pizzerie e ristoranti semivuoti. Alcune stanno reagendo con iniziative di sensibilizzazione, in…
Appello ai pizzaioli e agli appassionati di pizza: usate la vostra testa
Feb 22 • 19 min
I Social, i programmi televisivi e lo studio hanno indubbiamente aumentato l’attenzione attorno al mondo pizza, la qualità delle pizzerie e la passione per questo prodotto centenario : nel podcast parlo di questi benefici ma anche degli effetti negativi,…
Pizza napoletana: sfatiamo i luoghi comuni e le certezze degli integralisti
Feb 15 • 15 min
La pizza napoletana è, indubbiamente, uno dei motivi di orgoglio del Bel Paese: morbida, gustosa, cedevole al morso, ha conquistato il palato di persone di tutti i ceti sociali, che non disdegnano di provarla in qualsivoglia posto si trovano, fino a…
Domino’s è la “migliore” pizzeria del mondo, lo dicono i numeri
Feb 1 • 13 min
Mentre con un pizzico di arroganza affermiamo che la pizza napoletana e italiana sono le più buone del mondo, mal tollerando i gusti differenti e i successi altrui, ci dimentichiamo che i numeri rappresentano l’unica cosa oggettiva: Domino’s è la catena…
Mangia Gratis grazie ai tuoi Follower: genialità o disagio?
Jan 25 • 13 min
Un noto pub di Napoli offre da qualche settimana uno sconto fino al pasto gratis in base al proprio numero di follower sui Social. Vi dico la mia su questa pratica che, al di là di giudizi personali o meno, è assolutamente inefficace favorendo inoltre gli…
Le polemiche sul Campione del Mondo della Pizza
Jun 17, 2019 • 10 min
Pochi giorni fa c’è stato il Campionato del Mondo della Pizza a Parma, uno dei più storici dell’argomento. A vincere nella categoria napoletana STG Lorenzo Collovigh, pizzaiolo di Udine che tra i vari post di festeggiamento ne ha fatto uno contro i…
La classifiche sulle pizzerie, il “male” TripAdvisor, gli ispettori anonimi
Feb 24, 2019 • 10 min
Ritorno a parlarvi della creazione di classifiche dedicate alle pizzerie: si possono fare ma con cognizione di causa, e di sicuro gli ispettori anonimi non sono la soluzione! TripAdvisor inoltre rappresenta uno strumento comunque importante per i…
Giusto che i pizzaioli abbiano agenzie? Giusto che chi li “giudica” abbia simpatie personali?
Feb 15, 2019 • 10 min
Il mondo Pizza oggi si trova forse nella sua massima esposizione mediatica, è naturale quindi che ristoranti e pizzaioli si avvalgano di agenzie di comunicazione e marketing per farsi conoscere, potenziare i propri i Social e partecipare ad eventi. Vi…
E il pizzaiolo dove sta? Non c’è nessuno che lo sa!
Feb 5, 2019 • 11 min
l boom della Pizza sta permettendo a tanti imprenditori di aprire più pizzerie nella stessa città o in diverse, amplificando la propria portata e notorietà anche grazie ai Social. C’è un problema, però: quando si da il proprio nome ad una pizzeria, le…
Ho mangiato 25 pizze in 15 giorni…verso Garage Pizza!
Jan 19, 2019 • 8 min
Dopo una pausa di qualche settimana, ritornano i podcast a cadenza regolare dedicati al mondo della pizza. Partendo dal giro di 12 pizzerie inedite fatto durante le feste natalizie, e dai prossimi progetti che culmineranno col lancio del sito di Garage…
Vi racconto Garage Pizza, il mio nuovo progetto sulla…Pizza.
Nov 12, 2018 • 23 min
Vi racconto Garage Pizza, il mio nuovo progetto in collaborazione con NetAddiction e Dissapore che palerà a tutto tondo di questo argomento. Dall’informazione all’intrattenimento, passando per la formazione (pizza fatta in casa!), eventi, progetti…
La mia prima partnership pubblicitaria su Instagram!
Oct 29, 2018 • 9 min
Dopo più di 18 mesi di Tanzen vs Pizza, ho realizzato la mia prima partnership pubblicitaria su questo account, estendendola anche a Dissapore. L’importante è separare la parte di critica da quella di visibilità, dichiarare esplicitamente la tipologia di…
Oh Mamma, Instagram ha ridotto l’engagement!
Oct 19, 2018 • 8 min
Ritorna il mio appuntamento settimanale col Podcast, dopo che tra le altre cose Instagram sembra aver ridotto la visibilità e le persone raggiunte da tanti account. In questo Podcast analizzo le scene di panico che si sono create e come credo, oggi, debba…
Gli estremismi di chi mangia pizza e non tollera tipologie/costi differenti.
Sep 13, 2018 • 11 min
Anche se sono napoletano amante della mia città e cultore della pizza napoletana, faccio fatica a tollerare chi si lamenta di tipologie di pizze differenti, di quelle che costano di più rispetto alle controparti in Campania e in generale gli estremismi…
Come sono le pizzerie in Giappone? Qualche aneddoto.
Sep 6, 2018 • 9 min
Settimana prossima si parte nuovamente per il Giappone 🇯🇵 Nel frattempo vi racconto quali sono le pizzerie presenti nel Sol Levante, com’è la qualità media e qualche aneddoto divertente! Sito ufficiale: http://tanzenvs.pizza Podcast Audio:…
Come è nata la mia passione per la pizza, come funziona Tanzen Vs Pizza
Aug 30, 2018 • 8 min
La mia passione è nata quasi 30 anni fa, quando mangiavo costantemente una pizza chiamata Vesuvio 🤠. Vi racconto la genesi del tutto, di questo account e quale è il suo scopo. Dii come, soprattutto, più dei numeri mi interessano le persone attente che…
Il boom di Instagram e delle Stories nei giovani, sul cibo e non
Aug 23, 2018 • 6 min
Da “giovane” ho avuto la fortuna di vivere sia la generazione pre-boom tecnologico, fatta di partite di pallone e uscite senza cellulari, che postuma, durante la quale è fuoriuscita la mia anima nerd legata ai videogiochi, la tecnologia e altre passioni.…
L’informazione ai tempi dei Social, tra pizzaioli e influencer
Aug 16, 2018 • 11 min
Pizzaioli! Avete voluto la bicicletta Social per farvi conoscere? Adesso accettate le critiche! Influencer! Siete contenti di guadagnare follower e notorietà? Comportatevi in maniera genuina! Facciamo il punto. Sito ufficiale: http://tanzenvs.pizza…
Pubblicità, esclusive e articoli sul food: come funziona.
Aug 9, 2018 • 13 min
Vi racconto retroscena ed esperienze personali legate al mondo food, dalle pubblicità che permettono di vivere ai siti e gli influencer fino alle esclusive, alle anteprime e alle marchette che invece sono deleterie. Sito ufficiale: http://tanzenvs.pizza…
Pizza fatta in casa: qualche consiglio.
Aug 2, 2018 • 12 min
Dopo il mio primo esperimento di pizza fatta in casa, ho ricevuto tante domande con richiesta di consigli su come ottenere un risultato migliore con gli strumenti a disposizione. Ad oggi non sono la persona più adatta nel darli, però mi piaceva introdurre…
Le classifiche sulla pizza, l’inutilità degli ispettori anonimi
Jul 25, 2018 • 14 min
Torno a parlarvi di un argomento che mi riguarda maggiormente, ovvero la creazione di classifiche dedicate alle pizzerie. Si possono fare, con cognizione di causa, e di sicuro gli ispettori anonimi non sono la soluzione! Sito ufficiale: tanzenvs.pizza…
Ho studiato da pizzaiolo per due giorni: la mia esperienza
Jul 19, 2018 • 11 min
Il resoconto della mia due giorni da studente presso il corso Liceo della PIzza di Daniele Ferrara e Valerio Iessi. Trovate anche qualche video che ho registrato durante la lavorazione dell’impasto! Fatemi sapere cosa ne pensate nei commenti. Sito…
Le novità di Tanzen Vs Pizza, tra sito e Podcast!
Jul 12, 2018 • 7 min
Dopo aver passato del tempo a studiare Instagram lato food, tra blogger e influencer, ho deciso di continuare con l’espansione del mio account dedicato alla pizza! Oggi inauguro il sito ufficiale (notare l’estensione 🤠), che sarà vetrina-portfolio…
Con la pizza ci va il vino…anche la birra, vah.
Jul 7, 2018 • 12 min
Con la Pizza ci va il vino, ma anche la birra và, a patto di seguire qualche semplice regola per ottenere il massimo dal gusto, riequilibrare la bocca e avere un’esperienza ancora più goduriosa! Tanzen Vs Pizza su Instagram:…
Come diventare Sommelier, e quali sono le opportunità
Jul 1, 2018 • 9 min
In questo podcast, registrato un bel po’ di tempo fa, vi spiego cosa bisogna fare per diventare Sommelier e quali sono le opportunità professionali!
La Pizza di Cracco ci può stare ma anche no, tra integralismi e verità
Jul 1, 2018 • 21 min
La pizza creata da Carlo Cracco sta facendo il giro della rete, tra persone indignate sulla realizzazione e il prezzo fino invece a difese importanti come quella di Gino Sorbillo. Vi dico la mia sull’argomento, estendendo la discussione su tanti altri…
La stella Michelin anche per le pizzerie? Per me è decisamente NO!
Jul 1, 2018 • 10 min
Sempre più insistentemente si discute di aprire l’assegnazione delle stesse Michelin anche alle pizzerie. Io sono decisamente in disaccordo per una svariata serie di motivi, perlomeno non nella forma attuale! TanzenVsPizza su Instagram:…