CRAFT DEPOT

CRAFT DEPOT

craftdepot.ru
Можно ли варить пиво на мандаринах, а главное, за…


За кулисами пивного фестиваля
Jul 10 • 24 min
Сергей «Магер» Григорьев варит крафт 6 лет, а пивные фестивали делает и того дольше. Он знает, где давать рекламу, чтобы к вам пришло не пьяное быдло, а изящные бородатые интеллектуалы в клетчатых рубашках. И ещё он знает, что обязательно что-то пойдет не…
Поэзия пива
Jun 3 • 9 min
Наш новый гость не пивовар и не владелец бара, но смысл пива чувствует не хуже: он — поэт. Начинал в башкирских ДК, продолжил в ростовских кабаках, добрался до Москвы, стал резидентом «Газгольдера» и постоянным гостем Poet Brewery&Bar. Подобно…
Путь пивовара
Apr 12 • 14 min
Пять лет назад он был обычным айтишником. Но жена подарила на день рождения кастрюльку для варки пива – и понеслось. Теперь он варит 7 тонн отличного крафта в месяц, жена выпускает собственную линейку пива, дочка делает этикетки, а половину загородного…
C пивом на пробежку
Mar 1 • 8 min
Сегодня в гостях у Craft Depot бывший школьный учитель Миккель Борг Бьёргсё, основатель компании Mikkeler и организатор беговых клубов Mikkeler Running Club по всему миру. Он бегал на тихоокеанских островах — и вдоль Великой Китайской стены, в горах…
Качественно выпить
Jan 15 • 17 min
Всегда ли вкус гарантирует качество? Кто и как следит, чтобы вы не отравились вашим любимым молочным стаутом? Почему после пива болит голова и сколько надо выпить, чтобы этого не случилось? Что такое «раса дрожжей» и бывает ли у них расовая дискриминация?…
Тайны крутого бара. Часть 2
Nov 26, 2018 • 20 min
Как сделать легендарный бар, не вложив ни копейки в рекламу? Когда дистилляты и рюмочные придут на смену пиву и пабам? И почему Москва пока не Париж? Сегодня в гостях у Craft Depot — Александр Малеев. Он основатель первого в Москве крафтового бара «Все…
Тайны крутого бара. Часть 1
Nov 21, 2018 • 13 min
Почему хозяин бара должен выпивать с посетителями, а бармен — нет? Как научить девушку разбираться в пиве и почему это круто? И когда на окраинах появится нормальный крафт вместо постыдных разливаек? В гостях у Craft Depot Антон Гудзон, основатель бара…
Вся правда о фудпейринге
Sep 27, 2018 • 19 min
Почему скорпионы на гриле классно сочетаются с пивом, а рыбьи глаза — не очень? Почему люди не знают, что такое IPA, и почему они ничем не хуже вас? Приготовьте ваши блокноты: в гостях у Craft Depot шеф-повар Brewers Association Адам Дули. Он знает о…
Как собрать 400 000 пивных этикеток
Sep 11, 2018 • 13 min
Наш гость, знаменитый пивной публицист Павел Егоров, собрал 46 тысяч пивных этикеток. Это немного: у крутых коллекционеров – сотни тысяч этикеток. Где хранить это великолепие, почему русские собиратели не воюют с украинскими и что можно узнать о России из…
Женщины в пиве
Aug 23, 2018 • 10 min
Юлия Джулиасферато — главная в России пивная блогерша. Или блогерка. Это неважно, когда на тебя подписано 40 тысяч человек. Что значит быть девочкой в сообществе, состоящем из корпулентных мужиков, как крафт объединяет людей, чем круты пивоварки и почему…
Правильный пилснер
Jul 24, 2018 • 6 min
Главный пивовар Braufactum, доктор пивоваренных наук Марк Раушманн приехал в Россию, чтобы сварить вместе с «Волковской пивоварней» и Poet Brewery очень необычный пилснер. Он рассказал, что значит настоящее немецкое качество, как начать варить пиво у…
Русский крафт: как начался и чем закончится?
Jun 20, 2018 • 20 min
Как начать с кастрюли пива на дому — и закончить на полках больших сетевых магазинов? В новом выпуске подкаста Craft Depot пивной блогер и контрактный пивовар Александр Иджон рассказывает, как всё устроено и кто кого не любит в русском крафте Музыка — The…
Русский имперский стаут: что это и зачем?
May 7, 2018 • 21 min
В первом выпуске — главный пивовар Craft Brew Riots Юрий Катунин рассказывает о русском имперском стауте: что это за сорт, как его варить и как пить. При поддержке Ассоциации крафтовых пивоварен Craft Depot. Музыка — The Eyeberries Производство подкаста —…
Трейлер
May 5, 2018 • 0 min
Можно ли варить пиво на мандаринах, а главное, зачем? Какая музыка подходит к double IPA и в каком баре ее послушать? Пивовары, бармены, технологи и сомелье раскрывают все тайны крафтового мира: от секретов успешной варки до искусства закусывать пиво…