La Terre à Boire

La Terre à Boire

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Un Podcast Sur le Vin et la Culture Œnophile.Pou…


#49 - Ledogar Et Plageolles - Le Vin de mes Amis .wav
Jun 17 • 35 min
Le Vin de mes Amis est un très beau salon de professionnels ouvert à tous les publics au coeur de Paris. On y croise la fine fleur de la vigneronnerie française et internationale. On y a rencontré deux belles personnes. Xavier Ledogar le solitaire…
#48 - Que Syrah Syrah
May 9 • 30 min
Le Voyage continue en Rhône Nord avec notre invité Julien Montagnon du Domaine du Lombard qui nous présente l’appellation Brézème, son histoire et son renouveau, notamment grâce à ses exportations aux Etats-Unis. Le deuxième vin dégusté est du Domaine…
#47- Rhone Nord Is Coming
Apr 25 • 51 min
Entre Lyon et Valence, les Vignes du Rhone Septentrional s’accrochent sur des pentes escarpées qu’on aperçoit depuis l’autoroute des vacances. Des appellations au Prestige mondial: Cote Rotie, Saint Joseph, Condrieu, Hermitage… Nous abordons la région…
La Journée #WomenDoWine avec Sandrine Goeyvaerts!
Mar 14 • 13 min
Caviste, blogueuse à succès (lapinardotheque.com), Sandrine Goeyvaerts a compris que quelque chose ne tournait pas rond quand elle s’est vue remettre le prix d’Homme de l’Année. Quelques mois plus tard elle créait le hashtag #WomenDoWine pour mettre en…
TOWA: Pour des Vins Bio et Transparents
Mar 7 • 34 min
On connait la compositoon d’un yaourt, pourquoi pas celle d’un vin bio? Savez-vous que le vin n’est pas considéré comme un produit alimentaire et à ce titre n’a pas d’oblifgation d’informer le consommateur sur sa composition chimique? Collectif…
#46 - Lemoine et les Rouges-Queues: La Bourgogne Poétique
Feb 22 • 48 min
Deux nouveaux vins au programme pour toucher au sublime de cette région unique. Lucien Lemoine n’est pas vigneron mais négociant-éleveur. D’ailleurs il ne s’appelle pas Lucien Lemoine. ça ne l’empêche pas de produire de grands vins, comme ce sublime…
#45 - La Bourgogne Rebelle De Valette et Giboulot
Feb 8 • 43 min
Véritable joyau de la viticulture française, la Bourgogne allie un terroir exceptionnel à un savoir-faire millénnaire pour offrir au monde des vins uniques, chargés d’histoire, de poésie et d’émotions. Au-delà du mythe et des grands crus qui s’échangent à…
#44 - Marie Curtet: La Relève est Assurée!
Jan 24 • 58 min
En Savoie aussi la nouvelle génération a du talent et des idées! Marie Curtet notre invitée nous rappelle l’importance du travail dans le champ qui permet de limiter au maximum l’intervention au chais, à tel point que le dernier millésime a été…
#43 - Les Vins de Savoie en Majesté
Jan 11 • 63 min
La Savoie est la région tendance de la viticulture Française, prenant la place du Jura qui trenait ce rôle avant elle. Encore méconnue par le plus grand nombre, elle est parfois cantonnée aux vins pour raclette et fondues et souffre d’une production…
Sud Of Rhone avec Klein, Vache et Richaud
Dec 28, 2018 • 36 min
Sud of Rhone est un salon consacré exclusivement aux Vignerons du Rhone Sud! L’occasion etait trop belle pour un petit reportage et on ne l’a pas regretté: 3 belles rencontres avec des Vignerons incontournables de la région: Rémy Klein (Domaine La…
Le Chant de la Terre #06 - Sud Ouest
Dec 15, 2018 • 14 min
Dans le Sud-Ouest on aime le vin, le rugby… et les chansons! Voici la petite sélection de l’expert Gregor (inclus un hommage et un clin d’oeil). Chansons: François Corbier - Presque Parfait Pena Baiona Udo Juergens - Griechischer Wein Mon Pays Gascon…
#42 - Justine St Lo et Fleur Godart: Nous Voulons des Vins Propres!
Dec 1, 2018 • 65 min
“Pur Jus” est une Bande Dessinée indispensable pour tout comprendre aux vins naturels, tant dans la culture de la Vigne (le Tome 1) que la Vinification (le Tome 2). Les deux autrices Fleur Godart (Textes) et Justine St Lo (Dessins) sont nos invités pour…
#41 - Michel Tolmer Dessine Moi l’Amour du Vin
Nov 24, 2018 • 53 min
Michel Tolmer a deux passions: le Dessin et le Vin. Il les réunit à travers les nombreuses étiquettes et affiches de salons qu’il dessine. En 2012, il met en scène les amateurs de vin à travers Mimi, Fifi et Glouglou, BD acerbe et hilarante dont deux…
Clément Chevrier: du Vélo et du Vin
Nov 17, 2018 • 50 min
Être athlète de haut niveau et passionné de vin, c’est possible! Clément Chevrier, Cycliste Pro de l’équipe AG2R LA Mondiale profite de ses voyages sur l’UCI World Tour pour découvrir les vignobles de Californie ou d’Australie. En France, il propose des…
#40 - Frédéric Goubet Le Vinotonaute
Oct 31, 2018 • 57 min
Les Vins de Provence sont toujours à l’honneur: nous continuons leur exploration avec un rosé: la cuvée Corail du Chateau Roquefort. Puis nous passons au rouge, avec un arrêt obligatoire à Bandol pour déguster le superbe Gros Noré millésime 2013 et finir…
Vendanges Solidaires
Oct 14, 2018 • 6 min
La Terre à Boire était en reportage au Salon Sud of Rhône, vous entendrez bientôt dans l’émission les vignerons que nous y avons rencontrés. Nous avons aussi croisé Aurélie Soubiran, une des bénévoles de l’assocaition Vendanges Solidaires, qui vient en…
#39 - Lory Martinez American Wine Lover
Oct 11, 2018 • 53 min
Les Vins de Provence sont à l’Honneur en cette rentrée. En compagnie de Lory Martinez, New Yorkaise à Paris et productrice de podcasts gastronomiques (À Poële, Dinner For One), nous dégustons en Blanc un “La Ferme Blanche”, Appellation Cassis (prononcez…
#38 Hors Série - Do You Wine Tech?
Oct 3, 2018 • 58 min
Comme une vieille bouteille oubliée au fond de la cave, et en attendat la vraie reprie de la Saison 2, on vous ressort ce hors série enregistré au coeur de l’hiver où nous parlions de Wine Tech avec en guest stars les amis de @PimPamPoum_Off et @ongreb.…
Ma Terre à Penser #03 - Vins d’Auteur
Sep 10, 2018 • 4 min
L’expression, née pour la cuisine, est de plus en plus employée dans le vin mais qu’appelle-t-on Vin d’Auteur? Comme l’écrivain avec les mots, le musicien avec les notes, le vigneron ne livre-t-il pas une partition singulière, en articulant cépage,…
#37 - Bonus Loire: Soirée Vigneronnes À Bastille
Jul 6, 2018 • 52 min
Des Vigneronnes à Paris et notre micro pour les interroger: Nous rencontrons Lise Jousset du Domaine Lise et Bertrand Jousset à Montlouis Sur Loire, Mathilde Pellé du Domaine Henri Pellé à Morogues et l’hôte de cette journée de dégustations Yann…
Le Chant de la Terre #05 - Loire Blancs
Jul 5, 2018 • 12 min
Revenir en Loire et trouver de nouvelles pépites musicales autour du Vin? Aucun problème pour Gregor qui vous a déniché du rock breton en français mais pas que, du reggae néo-zélandais, et même des solos de Piano évoquant les grands cépages ligériens.…
#36 Hors Série - Cépages en Images, Le Vin au Cinéma
Jun 30, 2018 • 82 min
Les films sur le Vin ne sont pas si nombreux mais valaient bien un Hors Série dans lequel nous rejoignent les ami.e.s Podcasters de Parlons Péloches, Ozef le Podcast et Pim Pam Poum. On y parle de Sideways, Saint-Amour, Mondovino, Insecticide Mon Amour,…
#35 - Antoine Gerbelle Sec, Moelleux Et Pétillant
Jun 15, 2018 • 65 min
Antoine Gerbelle parle de Vins sur France Inter, dans l’Obs et a créé la 1ère WebTV dédiée au sujet: TellementSoif.tv. Il nous fait l’honneur de sa présence pour le dernier épisode de la saison où nous parlons de la place du Vin dans la société et de son…
#34 - Tous Les Chemins Mènent Au Chenin
Jun 9, 2018 • 38 min
Pourquoi tant d’amoureux du Chenin? Peut-être parce que ce cépage transmet comme peu d’autres la vérité des terroirs, en plus de se décliner sous toutes les formes: Sec, Liquoreux, Pétillant… Nous commençons par en découvrir deux expressions en Sec: La…
#33 - Les Grands Petits Blancs De Loire
Jun 6, 2018 • 32 min
Nous voici de retour en Loire, pour en explorer les Vins Blancs. Au programme, deux Grands Blancs Secs si différents et exprimant la richesse du terroir Ligérien: Un Muscadet sur Lie, Côtes de Grandlieu du Domaine des Hautes Noëlles Cuvée Les Parcelles et…
#32 - L’Espagne Revient En Finesse
May 26, 2018 • 33 min
L’Espagne est le plus grand pays viticole au monde en Surface. Du fait du climat chaud et d’une forte proportion de vieilles vignes, elle présente des rendements beaucoup plus faibles et s’éloigne des errements volumiques du passé. Ajoutons à cela des…
#31 - Les Vins Italiens Au Sommet
May 19, 2018 • 34 min
L’Italie est l’Autre grand pays du Vin, dont le prestige n’a rien à envier à la France sur le plan international. Nous dégustons un Vin Toscan, du domaine Fuori Mondo, cuvée Libero: une merveille de fraicheur et de gourmandise, ainsi qu’un Vin Sicilen du…
#30 - Danièle Gérault, Un Monde De Vins
May 5, 2018 • 40 min
Danièle Gérault a plusieurs vies, dont celle d’agent de vigneron.ne.s de France et d’Ailleurs. Autant dire qu’elle en connait un rayon, sur le Vin et sur les Hommes, sur le Monde en Général. Une de nos plus belles rencontres à ce jour. #WomenDoWine…
Ma Terre À Penser #02 - Le Vin Et Le Temps
May 3, 2018 • 5 min
Le Vin est la seule machine à remonter le temps qui fonctionne vraiment. Dans sa capacité à fixer les instants en gravant les arômes dans nos mémoires, mais aussi la convivialité ou les souvenirs d’enfance. Quand il parait, le vin est le fruit d’un…
Le Chant De La Terre #04 - Alsace
May 2, 2018 • 16 min
La Terre chante aussi en Alsace! Des Hoplà Guys au Weepers Circus, Gregor explore le terroir musical du Haut et du Bas Rhin. Sans oublier UB40 et un zeste de ZZ Top…
#29 - Riesling Ou Riesling?
Apr 28, 2018 • 36 min
Il est LE cépage alsacien que l’on retrouve partout dans le monde, le riesling est réputé pour exprimer une grande diversité de vins. En voici un exemple, entre ce “Les Comtes de Ribeauvillé” et ce riesling de Josmayer. L’occasion de parler de l’Alsace…
#28 - Vincent Fleith, Le Gewurz En Mode Majeur
Apr 21, 2018 • 45 min
Vincent Fleith n’est pas un dogmatique. En reprenant l’exploitation familiale dans les années 90 il voulait faire les choses autrement, moins recourir aux produits phytosanitaires. Il nous explique comment sur 25 ans de carrière il a progressivement…
#27 - Les Vins Libres De Christian Binner
Apr 13, 2018 • 46 min
Christian Binner est en avance sur son temps. En Alsace, on privilégie souvent le cépage, il préfère chercher l’expression du sol. Non content de ne mettre aucune chimie dans ses vins, il a construit un chais bio-énergétique et parle de Feng-Shui pour…
#26 - L’Or Du Rhin, Gros Plan Sur Les Vins D’Alsace
Apr 6, 2018 • 34 min
Découvrir l’Alsace à travers ses Vins et torde le cou aux clichés: on n’y fait pas que des liquoreux un peu lourds. La preuve ce Pinot Gris “Le Coq” de la Maison Léon Boesch, sec, fruité, délicieusement charmeur. Pour introduire ce nouveau cycle, nous…
Ma Terre À Penser #01 - Esthétique Du Vin
Mar 27, 2018 • 7 min
Plus que toute autre production agricole, le Vin sans cesse dépasse ses frontières: objet culturel, fait social, matière littéraire et poétique… Dès lors pourquoi ne pas élargir le scope de notre regard et tenter de penser le vin dans ses grandes…
#25 - Sancerre Et Sans Soufre
Mar 22, 2018 • 33 min
A Sancerre on sait faire du Pinot Noir et Vincent Gaudry choisit de l’élever “à la manière des anciens”, au plus près du fruit et sans recours à la chimie. Robe éclatante, arômes de fruits mûrs, longueur en bouche, la cuvée Vincengétorix nous rappelle que…
Le Chant De La Terre #03 - Loire
Mar 19, 2018 • 15 min
De Gaston Couté à Gérard Pierron, en passant par Bruant, La Tordue, Claude Antonini ou encore Jean Vasca, Gregor nous offre un voyage musical à travers les vins de la Loire. A écouter en dégustant un verre de Chenin ou de Cabernet Franc!
#24 - Franc Du Cabernet
Mar 17, 2018 • 37 min
D’habitude Gregor nous parle de musiques dans sa chronique Le Chant de la Terre. Aujourd’hui il nous présente un Vin qui compte pour lui, un de ces vins qui vous donne l’amour du Vin. La Cuvée s’appelle Des Pieds et des Mains du Domaine du Mortier, tenu…
#23 - Le Pineau D’Aunis De Patrice
Mar 11, 2018 • 44 min
Patrice Collin est tombé amoureux d’un cépage: le Pineau d’Aunis. Celui que son arrière grand-père Émilien avait planté à l’aube du vingtième siècle. Avec le temps il a appris à l’apprivoiser, dans la vigne et dans me chais pour en tirer le vin qu’il…
#22 - Les Vins De Loire Par La Face Rouge
Mar 3, 2018 • 27 min
La Loire, vaste sujet, que nous découvrons avec l’aide du blogueur vendéen Philippe Rapiteau. Il est question d’Anjou Blanc et d’Anjou Noir, d’aléa climatique et de vins d’un excellent rapport qualité prix. Nous dégustons 2 vins de Touraine, des 100% Côt,…
#21 - Le Mystère Du Vin Jaune
Feb 23, 2018 • 51 min
Nous devions parler Vin Jaune avec Stéphane Tissot, de son approche parcellaire et de la beauté de ses vins. Et puis la technique nous a joué de vilains tours alors on a quand même parlé du vin jaune, des vins de paille, sans Stéphane Tissot. On a quand…
Le Chant De La Terre #02 - Jura
Feb 23, 2018 • 10 min
Des Chansons sur les vins du Jura il y en a plein, les voici présentées par Gregor, qui ne se prive pas de faire quelques clins d’oeil, et encore moins de passer Brel, Trenet et Hubert-Félix Thiéfaine. Ouais!
#20 - Le Trousseau De Loreline Laborde
Feb 15, 2018 • 39 min
Loreline Laborde est une enfant de la ville. Elle a choisi d’être vigneronne en partie par amour pour les chevaux. Loreline préfère le froid du Jura au chaud du Languedoc, dont on ne peut pas se protéger. Elle a déboulé là, au milieu des hommes et sans…
#19 - Pierre Overnoy Le Jurassic Pape
Feb 8, 2018 • 40 min
Précurseur dans le domaine des vins Nature, Pierre Overnoy vinifiait déjà sans soufre à l’époque de la chimie reine. Il reste, à près de 80 ans, un modèle pour toute une génération de vignerons adeptes du bio et de la biodynamie. Il nous livre son…
#18 - La Percée Des Vins Du Jura
Feb 1, 2018 • 39 min
Plus petit vignoble de France, le Jura cultive sa singularité et a le vent en poupe: Cépages autochtones (Savagnin, Plousard, Trousseau), Vins d’exception connus dans le monde entier (Vin Jaune, Vin de Paille), et penchant très marqué vers le bio et les…
Bonus Vins Corses avec Gaëtan Lacoste Chef Sommelier du Clarence
Jan 26, 2018 • 9 min
Gaëtan Lacoste nous accueille en toute simplicité avant le service pour donner son avis sur notre sélection de vins corses: Clos d’Alzeto Blanc Cuvée Prestige, Antoine Arena Carco Rouge, Comte Abbatucci Faustine et Clos Venturi. Chef Sommelier du Clarence…
#17 - L’Effet Venturi
Jan 26, 2018 • 30 min
Dernière étape en Corse pour mesurer la capacité de vieillissement des rouges avec ce Clos Venturi 2009, qui exprime déjà une grande diversité d’arômes. L’occasion aussi de se rappeler les fondamentaux de ce terroir unique, proposer de nouvelles…
Le Chant De La Terre #01 - Corse
Jan 22, 2018 • 11 min
Un petit Bonus à La Terre à Boire sous forme de chronique musicale. L’ami Gregor nous raconte tout ce qu’i faut savoir sur Les Vins Corses en chansons, extraits savoureux à l’appui. Un nouveau rdv mensuel pour accompagner nos pérégrinations à la…
#16 - Le Sud À Croquer D’Abbatucci
Jan 19, 2018 • 36 min
Après le roi du Nord, le roi du Sud: les vins de Jean-Charles Abbatucci expriment ce que la Corse a de plus profond à offrir: un terroir unique des vignes centenaires et le talent du vigneron pour assembler des cépages autochtones dans la meilleure…
#15 - Antoine Arena Patrimoine National
Jan 12, 2018 • 44 min
Quand on parle de vins corses, le nom d’Antoine Arena apparait instantanément. Quel honneur d’échanger avec ce grand vigneron tout en dégustant une de ses créations: un Carco Rouge 2013. Autant de finesse, de fraicheur et de modernité dans le vin que dans…
#14 - La Beauté Des Vins Corses
Jan 5, 2018 • 36 min
En plus d’être une ile sublime, la Corse est un des terroirs les plus riches du monde, qui produit des vins de très grande classe. Et pourtant si méconnus sur le continent. Nous rencontrons Raphael Pierre-Bianchetti, ancien président de l’association des…
#13 - Rosé Et Non Dosé
Dec 26, 2017 • 57 min
On ouvre une bouteille de Champagne Rosé pour finir l’année, celui de Lucien Collard, une pure merveille. On s’ouvre un peu les oreilles avec des invités éclectiques: Mathieu Mouillet l’écrivain marcheur photographe revient de La Diagonale du Vide avec…
#12 - Un Picard Sinon Rien!
Dec 22, 2017 • 31 min
Une rencontre passionnante avec Axel Picard vigneron trentenaire aux commandes de la maison familiale depuis 2009. On parle des assemblages de cépages, de vieilles vignes, des contraintes climatiques, du bio tout en dégustant un Millésimé qui ne dit pas…
#11 - Millésime Et Plus Encore
Dec 14, 2017 • 28 min
Nous parlons Féminisme dans le Vin avec Florence Saragoni, sommelière caviste de l’ABC du Vin by La Truffière qui présente l’association #WomenDoWIne. Avec en guest un podcaster invité: Bertrand de La Grosse Bouffe. On déguste un vin aussi, toujours un…
#10 - Vous Avez Dit Blanc De Noirs?
Dec 7, 2017 • 30 min
La famille à l’honneur avec notre invitée Morgane Fleury, fille et soeur de vignerons de Champagne, qui travaillent en Bio et Biodynamie depuis plus de 20 ans! On y parle aussi de cépages et de vinification et on déguste un magnifique Blanc De Noirs, de…
#09 - Vin de Champagne, Le Coup D’Eclat Permanent
Dec 1, 2017 • 29 min
Nous voici en Champagne pour préparer les fêtes de fin d’année. Autour de la table Isabelle Jomain et Morgane Fleury nous présentent le Salon “Vignerons en Seine” qui accueille 100% de Vignerons Bio les 9 et 10 Décembre 2017 à Paris. Le Vin du jour est la…
#08 - Le Souffle Du Moulin - À - Vent
Nov 24, 2017 • 34 min
Fin du Cycle Beaujolais avec une des stars de la région. Gamay toujours mais vin de garde, structure et densité pour ce Moulin-à-Vent Héritage du Tremblay 2013 du Domaine Paul Janin.
#07 - Un Morgon Et Py C’est Tout!
Nov 17, 2017 • 28 min
En Beaujolais comme en Bourgogne voisine on sait aussi faire des vins structurés et programmés pour grandir. C’est le cas de ce Morgon Côte de Py du Château des Jacques 2013, en compagnie de Dominique Buffet, professeur de sommellerie à l’Université du…
#06 - Pas D’Embrouille À Brouilly
Nov 10, 2017 • 26 min
Nous contemplons le mamelon de la Cote de Brouilly, couvert de vignes avec l’église en haut, très jolie. Le Beaujolais s’exprime avant tout dans le Gamay, lointain cousin du pinot noir bourguignon… une histoire de familles et de grands vins. Le Vin du…
#05 - Les Terres Dorées Du Beaujolais
Nov 3, 2017 • 34 min
Nous voilà repartis pour un nouveau cycle, à la découverte du Beaujolais! Et pour commencer, un Chardonnay blanc qui nous permettra d’évoquer la proximité avec la Bourgogne, de rendre hommage à M. Georges Duboeuf, et de parler une peu chimie à propos des…
#04 - Les Merveilles De La Rive Droite
Oct 26, 2017 • 25 min
On finit notre voyage en Vallée du Rhône méridionale avec un saut dans le Gard chez Jean-Frédéric et Morgane Bistagne. Biodynamie encore, volonté de créer, innover et magnifier un terroir qui n’a rien à envier aux grandes appellations du Vaucluse. Le vin…
#03 - Rester Sobre À Vinsobres
Oct 20, 2017 • 38 min
Tout près des célèbres Chateauneuf-du-Pape, Gigondas et autres Vacqueyras, Vinsobres s’affirme comme une des appellations qui monte, notamment sous l’impulsion de François Vallot à la tête du Domaine Le Coriançon. L’occasion de parler d’un superbe village…
#02 - La Messe N’est Pas Dite À Chateauneuf - Du - Pape
Oct 12, 2017 • 26 min
La Star des Rhone Sud s’invite à notre table. L’occasion de parler de l’époque des papes en Avignon, d’assemblages complexes… et de galets roulés. Le vin dégusté est un Chateauneuf-du-Pape du Domaine Charvin 2011, excellent rapport qualité prix, à…
#01 - Les Vins Du Mistral
Oct 7, 2017 • 59 min
Élevés sous le soleil du midi, rafraîchis par le mistral et bercés par le chant des cigales, les vins de la Vallée du Rhône méridionale ont en commun leur grande générosité. Ils en ont des choses à raconter, en rouge bien-sûr mais aussi en rosé et en…